1. Gà Lôi Âm nướng Hạ Long đ ặc sản trứ danh Quảng Ninh
Ẩm thực Quảng Ninh từ lâu đã gắn liền với biển, với chả mực, sam, ngán hay hàu nướng mỡ hành. Thế nhưng, giữa muôn vàn món ngon ấy, gà Lôi Âm nướng Hạ Long lại mang trong mình một bản sắc rất riêng, hương vị của núi rừng xen lẫn vị mặn mòi của biển cả.
Nếu bạn từng đi qua khu vực phường Đại Yên, gần hồ Yên Lập, sẽ dễ dàng bắt gặp khung cảnh những quán nhỏ nằm san sát nhau dưới tán rừng, khói than bốc lên nghi ngút. Mùi thịt gà nướng hòa quyện cùng gió núi, thoảng qua mùi hương của rừng thông và tiếng chuông chùa Lôi Âm ngân xa. Tất cả tạo nên một bức tranh rất đặc trưng, vừa thanh tịnh vừa ấm áp.
1.1. Nguồn gốc đặc biệt của gà Lôi Âm nướng Hạ Long
Tên gọi “gà Lôi Âm” bắt nguồn từ những quán nhỏ chuyên nướng gà nằm quanh chân chùa Lôi Âm, ngôi chùa cổ linh thiêng của thành phố Hạ Long, nằm ven hồ Yên Lập. Vào mùa lễ hội hay dịp cuối tuần, khi du khách đến vãn cảnh, tiếng lửa reo trên bếp than cùng mùi thịt nướng thơm lừng dường như đã trở thành một phần quen thuộc của hành trình.
Ban đầu, món gà Lôi Âm chỉ là bữa ăn dân dã của những người dân sinh sống quanh khu vực này. Họ nuôi gà đồi thả tự nhiên, khi có khách hành hương ghé qua, thường mời ăn cùng. Dần dần, hương vị ấy lan truyền, trở thành món ăn được yêu thích và là điểm dừng chân không thể thiếu trong mỗi chuyến du lịch tâm linh đến chùa Lôi Âm.
Không chỉ là món ăn, gà Lôi Âm nướng còn là một phần văn hóa của vùng đất ven núi Hạ Long, nơi con người sống hài hòa với thiên nhiên, biết tận dụng những gì tinh túy nhất mà đất trời ban tặng.
Ga Loi Am nuong mon an mang huong vi nui rung quyen trong khoi than hoa. (Nguon: Dan tri)
1.2. Diem noi bat cua mon ga Loi Am nuong Ha Long
Diem dac biet nhat cua mon an nay nam o nguyen lieu. Ga duoc nuoi tha doi, hoan toan tu nhien, an co, ngo, san nen thit san chac, da vang ong va thom tu nhien. Moi con ga chi duoc che bien khi co khach goi, vi the luon dam bao do tuoi ngon tuyet doi.
Ga sau khi duoc lam sach se duoc uop cung hon hop gia vi truyen thong gom muoi, sa, tieu, ot, mat ong rung va la chanh. Nguoi nuong dung xien tre hoac sat dai, dat ga tren bep than hoa hong ruc, lien tuc tro tay de thit chin deu ma van giu duoc do ngot. Khi lop da chuyen mau vang canh gian, toa mui thom dac trung, cung la luc mon an da san sang.
Khong gian thuong thuc cung la “chat rieng” khong the lan. Khong phai nha hang sang trong, ma la nhung quan nho ven suoi, ngay gan ben do chua Loi Am. Giua lan khoi lam chieu, tieng gio ri rao qua tan la va mui ga nuong thom lung, thuc khach ngoi quanh chiec ban tre, nham nhi tung mieng thit nong hoi, cam giac binh yen den la.
1.3. Ly do nen thu ga Loi Am nuong khi den Ha Long
Neu hai san la huong vi cua bien, thi ga Loi Am chinh la linh hon cua vung nui ven vinh. Day khong chi la mon an ngon ma con la trai nghiem mang dam ban sac dia phuong.
Moi mieng ga nuong la ket tinh cua cong suc nguoi dan mien nui, cua nhung ngay nuoi ga doi giua rung, cua su ti mi trong tung khau che bien. Thuong thuc mon an nay khong chi la de nem huong vi ma con la de cam nhan nhịp song cham rai, chan that cua nguoi dan xu mo.
Suối 옆의 작은 식당들, 레이 암(Loi Am) 사원 아래에 있는 이곳은 소박한 닭 구이 요리가 탄생하고 광산 지역 사람들과 함께해 온 곳입니다. (출처: 수집)
2. 하롱 레이 암 닭 구이 시식에 대한 실제 경험 및 감상
2.1. 관광객들이 높이 평가하는 실제 맛
레이 암 닭 구이를 먹어본 사람이라면 누구나 잊을 수 없는 것은 바로 그 맛입니다. 닭고기는 부드러우면서도 퍼석거리지 않고, 껍질은 바삭하고 황금빛이며, 각 조각은 자연스러운 단맛을 냅니다. 손으로 찢으면 김이 모락모락 피어오르고, 레몬그라스, 후추, 꿀의 향이 어우러져 미각을 자극하여 계속 먹고 싶게 만듭니다.
많은 관광객들은 이곳의 닭고기 맛이 일반적인 닭 구이와 다르다고 말합니다. 아마도 특별한 양념과 굽는 방식 때문일 것입니다. 숲에서 나는 마른 숯을 사용하며, 연기가 심하지 않아 음식이 제대로 익으면서도 자연스러운 맛을 유지할 수 있습니다.
황금빛 언덕 닭이 숯불 위에서 구워지고 있습니다. (출처: 수집됨)
2.2. 곁들임 요리와 정통 맛 즐기는 법
닭고기 요리를 더욱 풍성하게 즐기려면, 매콤한 라임 후추 소금 딥, 약간의 산나물 또는 잘게 썬 라임 잎, 그리고 아삭한 짠 채소를 곁들여야 합니다. 어떤 사람들은 직접 만든 칠리 소스에 찍어 먹는 것을 좋아하는데, 매콤하면서도 향긋합니다.
가장 맛있게 먹는 방법은 식당에서 손으로 직접 찢어 먹는 것입니다. 갓 익힌 뜨거운 닭고기를 찢으면 하얗고 분홍색인 살결이 드러나고, 향긋한 냄새가 퍼지며 입안 가득 달콤한 맛이 퍼집니다. 일행과 함께라면 찹쌀밥, 데친 산나물 또는 민물고기 신맛 나는 수프를 추가로 주문할 수 있습니다. 이들은 기름지지 않고 식사를 든든하게 만들어주는 가벼운 곁들임 요리입니다.
레몬 후추, 산나물, 찹쌀은 Lôi Âm 구운 닭 요리의 맛을 살리는 완벽한 조합입니다. (출처: 수집)
3. 2025년 하롱의 Lôi Âm 구운 닭 맛집 및 참고 가격
3.1. 2025년 하롱 Lôi Âm 구운 닭 최신 가격
2025년 업데이트에 따르면, Lôi Âm 구운 닭 한 마리의 평균 가격은 무게와 닭의 품질에 따라 300,000 - 350,000 VND/마리입니다. 일부 식당에서는 찹쌀, 산나물, 음료가 포함된 콤보 메뉴를 2~3인 그룹에 약 400,000 - 450,000 VND에 제공합니다.
이 가격대는 특히 닭이 자연 방목으로 사육되고 수작업으로 조리되어 현장에서 바로 맛볼 수 있다는 점을 고려하면 상당히 합리적입니다. 특히 음력 1월 Lôi Âm 사원 축제 기간에는 방문객이 많으므로 기다림을 피하려면 일찍 방문하거나 미리 예약하는 것이 좋습니다.
닭고기 구이의 가격은 닭의 품질과 무게에 따라 달라집니다. (출처: 수집)
3.2. 꼭 가봐야 할 유명 뢰암(Loi Am) 닭고기 구이 맛집
뢰암(Loi Am) 사원 산기슭(꽝닌성 다이옌현)으로 이동하면 사원으로 올라가는 선착장과 도로를 따라 늘어선 유명한 닭고기 구이 식당들을 쉽게 볼 수 있습니다. 다음은 현지인과 관광객 모두에게 높은 평가를 받는 세 곳의 주소입니다.
담다(Dam Da) 식당 주소: 09 Loi Am, Dai Yen면, Quang Ninh성
뢰암(Loi Am) 사원 선착장 바로 옆에 위치한 담다(Dam Da) 식당은 옌랍(Yen Lap) 호수를 바라보는 전망이 있어 시원하고 산기슭의 탁 트인 공간을 향하고 있어 위치가 편리합니다. 이곳의 구운 닭고기는 보통 숯불로 조리되며, 껍질은 먹음직스러운 황금빛이고 살은 단단합니다. 참고 가격은 비교적 적당합니다: 약 150,000 VND에서 300,000 VND/마리입니다. 피크 타임에는 손님이 많으므로 음식이 나오는 데 약간의 시간이 걸릴 수 있습니다.
쭈옌 프엉(Chuyen Phuong) 식당 주소: 176 Dai Yen, Quang Ninh성.
이 식당은 공간이 넓고 서빙이 상당히 빠르기 때문에 단체 모임에 적합하다고 평가받습니다. 닭고기는 잘 재워져 있고 불 조절이 균일하게 구워져 산닭 특유의 단맛을 유지합니다. 참고 가격은 약 300,000 - 350,000 VND/마리입니다.
후에 다(Hue Da) 레스토랑 주소: Bến Đò Chùa Lôi Âm Thượng, Đại Yên면, Quảng Ninh성
놓칠 수 없는 또 다른 선택지는 후에 다(Hue Da) 레스토랑으로, 매력적인 닭고기 요리뿐만 아니라 넓고 시원한 공간으로 많은 손님들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 가격은 일반적으로 300,000 - 350,000 VND/마리입니다.
각 식당은 고유의 양념 방식을 가지고 있지만 모두 전통적인 맛을 유지합니다. 공통점은 손님이 주문하면 바로 닭고기를 구워 뜨겁고 향긋하다는 것입니다. 또한 주인들은 종종 친절하게 손님들에게 음식이 익는 동안 산림 잎차나 녹차를 권합니다.
Lôi Âm 사찰 나루터 주변의 닭 구이 식당들은 소박하지만 잊을 수 없는 맛 덕분에 항상 손님들로 붐빕니다. (출처: 수집)
3.3. 하롱 로이암(Loi Am) 닭 구이 식당 선택 요령
완벽한 경험을 위해 몇 가지 팁을 참고하세요:
현지인들이 많이 찾는 식당을 선택하는 것이 좋습니다. 이곳은 신선하고 맛있는 닭고기를 계속해서 조리하는 곳일 가능성이 높기 때문입니다.
구이 구역을 관찰하세요: 숯불이 고르게 빨갛고 검은 연기가 나지 않으며 향긋한 냄새가 난다면 깨끗한 숯으로 구운 닭고기임을 알 수 있습니다.
낭비를 피하기 위해 주문 전에 닭의 크기와 함께 제공되는 콤보 메뉴에 대해 자세히 문의하세요.
단체로 방문하거나 명절 기간에는 미리 전화로 예약하면 빠른 서비스를 받을 수 있습니다.
많은 사람들이 공유하는 팁은 사찰 관광 후 점심시간에 방문하는 것입니다. 이때 식당에서 불을 피우기 시작하며, 활기찬 분위기와 함께 온 동네에 맛있는 냄새가 퍼집니다.
현지인들이 많이 찾는 식당을 선택하고, 참숯으로 구운 닭고기와 천연 양념을 곁들입니다. (출처: 수집)
4. 하롱 러이암 구운 닭고기와 러이암 사원 탐방을 결합한 추천 일정
하롱에서 하루를 온전히 보낸다면, 오전에는 불교 사원에서 평화를 찾고, 점심에는 산림 속에서 소박한 별미를 즐기세요.
오전: 시내 중심에서 러이암 나루터로 이동하여 배를 타고 잔잔한옌랍 호수를 건넙니다. 양쪽으로는 푸른 숲이 펼쳐지고 멀리서 사찰의 종소리가 들려옵니다. 약 30-40분간의 등산 코스는 너무 어렵지 않아 맑은 공기와 고요한 사찰의 분위기를 느끼기에 충분합니다.
점심: 사찰 구경을 마친 후에는 산 아래 계곡가에 있는 닭 구이 식당으로 바로 가세요. 황금빛으로 구워진 토종 닭 한 마리와 찹쌀밥, 산나물을 주문하여 시원한 바람 속에서 숯불 향과 닭고기 향이 어우러지는 가운데 앉아 식사하는 것만으로도 점심 식사가 특별해질 것입니다. 이곳에서 함께 이야기하고 나누며 해안가 산악 지역 주민들의 소박하지만 따뜻한 정을 느껴보세요.
오후: 해가 부드러워지면 하롱 시내 중심부로 돌아와 해변가를 산책하거나, Sun World Ha Long에 들르거나, 시장에서 기념품을 구입할 수 있습니다. 부드럽지만 완벽한 마무리입니다.
온전한 하루를 위한 일정: 오전에는 레이암 사원(Chua Loi Am)을 둘러보고, 점심에는 시냇가에서 구운 닭고기를 맛보고, 오후에는 선 월드 하롱(Sun World Ha Long)을 방문합니다. (출처: 수집)
하롱의 레이암식 구운 닭고기(Ga Loi Am nuong Ha Long)는 단순한 음식이 아니라, 산과 바다, 사람과 자연이 어우러진 꽝닌(Quang Ninh) 지역의 추억의 한 부분입니다. 숯불 위에서 구워지는 닭고기 냄새, 살코기 한 점 한 점에 배어 있는 진한 단맛, 졸졸 흐르는 시냇물 소리, 멀리서 들려오는 사찰의 종소리… 이 모든 것이 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다.
하롱에 오실 기회가 있다면, 레이암 사원(Chua Loi Am)과 시냇가에서 즐기는 구운 닭고기 점심 식사를 위해 시간을 내어보세요. 평온함을 찾고 광산 지역의 산기슭에서 맛볼 수 있는 미식의 정수를 경험하는 의미 있는 여정이 될 것입니다.
