1. 下龍廣寧特產 – 為什麼每個到訪的人都必須嘗試？
下龍廣寧的特色菜餚，有多種誘人的美味佳餚。（來源：蒐集）
世界自然遺產地 下龍 不僅以其雄偉的景色聞名，還被譽為北方的美食天堂。來自海灣碧綠海水中的豐富新鮮美味的海鮮，下龍 廣寧 的美食帶來了獨特的美味佳餚，充滿了海洋的風味。這裡匯集了無數珍貴的海鮮，如墨魚、牛奶牡蠣、沙蟲、鱟或螳螂蝦，結合傳統烹飪秘訣，創造出獨一無二的風味。許多 下龍 的特色菜餚仍保留著傳統的烹飪配方，讓遊客感受到獨特的煤炭-海洋地區的烹飪文化精髓。
當您抵達 下龍 時，遊客會被每道菜的獨特之處所征服。下龍 手工捶打的墨魚餅具有天然的彈牙酥脆口感，稀有的甜美清爽的乾沙蟲，或是烤鱟、糖醋炒鱟，都讓食客難以忘懷。這些菜餚不僅因其風味而吸引人，還多次在國內外美食節上獲得榮譽，成為 廣寧 受遊客喜愛的特色伴手禮。
新鮮美味的食材、傳統的烹飪配方以及來自海洋的濃郁風味之間的精緻融合，造就了 下龍 廣寧 的美食品牌。諸如 下龍 墨魚餅、墨魚餅捲餅、牛奶牡蠣粥、螳螂蝦米粉、珍珠酸奶等菜餚，不僅留住了遊客的腳步，還講述了這個著名海島遺產地區的人民、文化和靈魂的故事。
2. 2025 年 8 種突出的 下龍 廣寧 特色菜餚列表
下龍 不僅以其壯麗的自然景觀聞名，更是讓遊客著迷的「美食天堂」。2025 年，這片海域將繼續以一系列聞名遐邇的特色菜餚——從墨魚餅、沙蟲、鱟到珍珠酸奶——每道菜都帶有濃厚的 廣寧 文化印記和獨特風味，展現其魅力。
2.1. 下龍 墨魚餅
墨魚餅是廣寧省下龍市的著名特產。(來源：網絡收集)
下龍墨魚餅早已成為廣寧美食的象徵，以其完全手工的傳統製作工藝而聞名。主要原料是直接在下龍灣捕撈的新鮮墨魚或烏賊。初步處理後，墨魚會用手搗碎，而不是用機器研磨，這有助於保留其天然的甜味，並創造出無與倫比的獨特嚼勁和脆度。炸至金黃時，每一塊墨魚餅都散發出獨特的海洋香氣，呈現金黃誘人的色澤，外酥內軟——完全符合著名的下龍美味墨魚餅的標準。
品嚐時，正宗的下龍墨魚餅帶來新鮮墨魚的清甜味，與恰到好處的調味料完美融合，令人難以忘懷。頂級墨魚餅的價格通常在每公斤 400,000 至 500,000 越南盾之間，具體取決於捕撈季節和原料質量。
要辨別優質的下龍墨魚餅，您應該注意其天然的香氣、均勻的嚼勁和脆度、切割時不易碎裂，以及新鮮墨魚的清甜味。相反，摻有麵粉或製作過程不當的墨魚餅通常顏色蒼白、味道平淡且容易鬆散。正是對原料選擇的細緻考究和一絲不苟的手工搗製，才使下龍墨魚餅配得上成為讓國內外遊客趨之若鶩的廣寧特產。
2.2. 米糕捲墨魚餅
在下龍的早晨，享用一碗熱騰騰的墨魚餅米糕捲——這道具有廣寧美食獨特難忘風味的早餐，將使您的早晨更加圓滿。與傳統河內米糕捲不同，下龍的米糕捲搭配厚實、酥脆有嚼勁的墨魚餅塊，在薄而滑順的米糕皮與手工搗製墨魚餅濃郁的風味之間，創造出完美的融合。
米糕捲的餡料仍保留熟悉的配方，包括絞肉、木耳和香炸紅蔥頭，但亮點在於那碗廣寧風味的蘸醬——一種精緻的酸甜調味，鹹香而帶有獨特的香氣。當您夾起一片片薄薄的米糕捲，搭配墨魚餅和香草，然後蘸入醬汁時，您將感受到味蕾的爆炸：濃郁、香甜，並帶有一絲海的氣息。
為了充分領略這道菜的精髓，您應該選擇那些現場製作新鮮米糕捲的餐館，墨魚餅切成厚塊，炸至金黃酥脆，並且蘸醬調味符合廣寧的道地風味。傳統風味與海洋氣息的結合，使得下龍墨魚餅米糕捲成為造訪這片遺產地區時不容錯過的特色美食之一。
2.3. 墨魚餅糯米飯
在眾多下龍特產中，墨魚餅糯米飯因其軟糯的白色糯米飯與酥脆有嚼勁的墨魚餅的完美結合，始終深受當地居民和遊客的喜愛。用於烹煮糯米飯的糯米經過精心挑選，米粒圓潤飽滿，煮熟後具有適中的嚼勁，既不軟爛也不乾硬。在潔白的糯米飯上，是切成薄片的金黃酥脆的手工搗製墨魚餅，點綴著香噴噴的炸紅蔥頭和少許油亮的光澤，從第一眼就散發出誘人的風味。
下龍墨魚餅糯米飯之所以與眾不同，其獨特之處在於品嚐方式：每一口熱騰騰的糯米飯都搭配著酥脆有嚼勁的墨魚餅，輕輕蘸上調製得清甜的魚露。糯米的軟糯香氣與墨魚餅的濃郁甘甜完美融合，帶來一種圓滿的味覺體驗，讓食客們久久難忘。
2.4. 牛奶牡蠣粥
談到下龍美食，就不能錯過廣寧的牛奶牡蠣粥——這是一道既美味又富含營養的佳餚。下龍的牛奶牡蠣以其肥美飽滿的身軀、天然的甘甜風味以及富含蛋白質、鋅、硒等必需營養素和有益健康的礦物質而聞名。因此，這道粥不僅吸引食客，更被視為有助於滋補身體的「天然靈丹」。
粥由糯米與白米混合煮成，形成了其特有的濃稠細膩口感。粥煮熟後，廚師會加入新鮮的牛奶牡蠣，並搭配蔥、薑和香草，以去除腥味並提升海鮮風味。每一勺粥都帶來濃郁、清甜的口感，湯汁呈現迷人的乳白色，散發著淡淡的香氣。這道菜適合所有年齡層，對於需要恢復健康或補充營養的人尤其有益。
2.5. 海腸
沙蟲營養價值高。(來源：搜集)
在廣寧的特產寶庫中，雲屯沙蟲因其高經濟價值和獨特的風味而有“東海金”之稱。
這種珍貴稀有的海鮮生活在沿海沙層中，富含天然蛋白質和氨基酸，被傳統醫學認為是能補氣、增強體質、改善活力的食物。烹調後，沙蟲帶有酥脆微甜、微膩的口感，留下大海特有的持久芳香。
在眾多沙蟲美食中，蒜蓉炒沙蟲因保留了其天然風味和誘人的酥脆感而最受歡迎。此外，廣寧的乾沙蟲還用於煮湯底，為越南河粉（bún, phở）增添獨特的清甜、濃郁的鮮味，是其他海鮮無法替代的。
雲屯沙蟲以其淡黃色、肉質緊實、味道濃郁和獨特的海鮮香氣而聞名。
如果想購買美味的沙蟲，建議前往雲屯市場、下龍 I 市場或信譽良好的廣寧特產超市。選購時，請優先選擇完整、色澤金黃自然、肉質結實、無異味且完全無沙的沙蟲。特別是，應選擇經過標準烘乾的沙蟲，以確保其風味和營養價值得到完整保留。
2.6. 鱟
在下龍特產列表中，下龍鱟一直是食客們喜愛的菜餚，因其肉質鮮甜、緊實且營養豐富。當地居民利用直接在海灣捕撈的新鮮食材，創造出許多充滿廣寧海鮮風味的誘人菜餚。
最受歡迎的菜餚之一是糖醋炒鱟，搭配鳳梨和番茄，創造出酸甜和諧的風味。酥炸鱟裹著金黃色的麵糊，咬下去是軟嫩鮮甜的肉質，蘸上辣椒醬，帶來難忘的體驗。此外，用香草和花生拌成的鱟沙拉是一道清爽的開胃菜，而薑蒸鱟則保留了肉質原有的鮮甜。特別是，烤鱟配蛋，以其濃郁、香氣撲鼻的口感給人留下深刻印象，適合那些想探索海區傳統風味的人。
由於直接在下龍灣捕撈，鱟始終保證新鮮美味和食品安全。當地居民巧妙的烹飪方法有助於保留大海的天然、獨特風味。選擇新鮮鱟時，請優先選擇活體、殼光亮、無破損、無異味的。
2.7. 螳螂蝦河粉
螳螂蝦（或稱蝦蛄）是下龍海域的特色海鮮，以其清甜的味道和濃郁的海鮮香氣而聞名。下龍螳螂蝦河粉的特色在於其湯頭，由豬骨、蝦米和去殼的新鮮螳螂蝦精心熬製而成，味道自然清甜，湯色清澈，香氣溫和。
一碗豐盛的螳螂蝦河粉通常配有去殼新鮮螳螂蝦、切絲的魷魚、海蟹或魚餅，依食客口味而定。這道菜搭配空心菜、豆芽和各種香草，有助於平衡味蕾，帶來清爽、脆甜的口感。品嚐時，您會清晰地感受到螳螂蝦的濃郁鮮甜、清淡的湯頭與新鮮脆嫩的生菜完美融合——所有這些共同創造出難忘的風味。
下龍美味的螳螂蝦河粉店主要集中在下龍市場和白齋區，每碗價格約為 40,000 至 60,000 越南盾。最理想的品嚐時間是早晨或中午，此時螳螂蝦剛烹製好，保持了其新鮮度和大海的獨特風味。
2.8. 下龍珍珠酸奶
下龍珍珠優格深受許多人喜愛。(來源：蒐集)
源自一道簡單的當地甜點，下龍珍珠優格已迅速成為全國年輕人喜愛的「美食現象」。這道菜以其酸甜和諧的風味、濃稠、順滑、冰涼的質地，搭配上Q彈、半透明且帶有淡淡甜味的珍珠，帶來有趣的品嚐體驗。下龍珍珠優格的特別之處在於其獨特的製備配方，適合越南的口味和氣候，使這道菜全年都美味且易於食用。
到了2025年，俊聯珍珠優格或下龍原創珍珠優格等眾多知名品牌已將分店網絡擴展到全國。各分店不斷更新多樣化的菜單，推出抹茶軟糖優格、可可、藍海珍珠等新口味，或芒果、草莓、奇異果等新鮮水果配料，滿足年輕人的喜好。每份珍珠優格的價格從 15,000 至 25,000 越南盾不等，取決於份量和所選配料的種類。
下龍珍珠優格的吸引力不僅來自其清爽的口味，還來自其創新的享用方式、引人注目的色彩以及根據個人喜好進行「變奏」的能力。這也是一個理想的甜點，對於那些熱愛新美食體驗並在社交媒體上分享精美照片的人來說。
3. 選擇、購買和品嚐下龍廣寧特產的經驗
選擇在信譽良好的地點購買下龍 (Ha Long) 廣寧 (Quang Ninh) 特產。 (來源：收集)
下龍 (Ha Long) 不僅是旅遊天堂，更是廣寧 (Quang Ninh) 的美食寶庫，匯集了無數帶有獨特海洋風味的特產。為了讓旅程更加圓滿，遊客應具備正確選擇、品嚐和保存特產的經驗——既能享受正宗的美味，又能帶回遺產區的有意義的禮物。
3.1. 信譽良好、正宗的特產購買地址
來到下龍 (Ha Long)，尋找信譽良好的特產購買地點，可以幫助遊客充分享受海的風味，並對產品品質感到安心。從傳統市場、OCOP 超市到正宗餐廳，每個目的地都提供獨特的餐飲和購物體驗，適合現場品嚐和作為禮物。
下龍一號和二號市場 (Ha Long I va II Cho) 是購買下龍 (Ha Long) 廣寧 (Quang Ninh) 特產的理想地點，匯集了多樣化的新鮮海鮮和該地區特有的加工產品。
在白齋 (Bai Chay) 地區，許多信譽良好的餐廳，如芳南 (Phuong Nam)、紅幸 (Hong Hanh)、天英 (Thien Anh)，提供正宗的菜餚，同時確保食品安全和衛生，帶來完整的用餐體驗。
如果想探索特產海鮮，雲屯市場 (Van Don Cho) 是以新鮮、高品質的海蟲 (sa sung) 和鲎 (sam bien) 而聞名的地點。
對於想購買下龍 (Ha Long) 特產作為禮物的遊客，廣寧 OCOP 超市 (Quang Ninh OCOP Sieu thi) 和下龍特產超市 (Ha Long Dac san Sieu thi) 是安全之選，因為它們提供標準化包裝的產品、透明的資訊和清晰的保質期，方便長途運輸。
下龍夜市 (Ha Long Cho Dem) 也是一個充滿活力的特產購物和品嚐點，為遊客帶來愉快的便捷體驗。
3.2. 區分真假特產的技巧，長途運輸的保存方法
為了品嚐正宗且安全的下龍 (Ha Long) 廣寧 (Quang Ninh) 特產，遊客需要了解如何識別真品，從顏色、味道到自然的鮮度。此外，長途運輸時適當的保存和包裝將有助於海鮮保持其完整風味和品質，帶來完整的用餐體驗。
為了識別正宗的下龍 (Ha Long) 廣寧 (Quang Ninh) 特產，遊客需要注意一些要點。產品必須具有天然的海味，沒有腥味或異味。特產的顏色應保持自然，不過於光亮或蒼白。品嚐時，墨魚餅 (cha muc) 應有嚼勁且酥脆，牡蠣 (hau) 和海蟲 (sa sung) 應保持天然的甜味，沒有異常的酸味、苦味或淡味。
如果攜帶特產遠行，乾燥的墨魚餅 (cha muc) 和海蟲 (sa sung) 應裝在密封盒中，並額外用防潮拉鍊袋包裝。新鮮的鲎 (sam) 和牡蠣 (hau) 需要存放在保溫袋或帶有冰塊的泡沫箱中。為了確保品質，新鮮海鮮的運輸時間不應超過 6-8 小時。同時，避免陽光直射或高溫，以保持下龍 (Ha Long) 海域的獨特風味。
4. 結合下龍 (Ha Long) 旅遊的美食探索建議行程
體驗Sun World Ha Long，遊覽廣寧時。(來源：蒐集)
結合旅遊與美食是完整體驗下龍獨特美景與風味的絕佳方式。憑藉從早到晚的合理行程，遊客可以同時品嚐著名美食，並探索這個海島遺產地的絕美景觀。
以在下龍市集或白齋區享用特色早餐「糯米墨魚餅」(xôi chả mực) 或「米線墨魚餅」(bánh cuốn chả mực) 來開啟探索下龍的一天。之後，遊客可以乘船遊覽下龍灣或探索 tuần châu 島。
午餐時，請在像 Hồng Hạnh、Phương Nam 這樣信譽良好的餐廳享用新鮮美味的海鮮，例如蒜炒海參 (sá sùng rang tỏi) 和螳螂蝦米線 (bún bề bề)，這裡不僅美味，還有視野開闊、面向海灣的空間。用餐後，遊客可以在 Sun World 休息或參加冒險和娛樂遊戲。
下午，在像 Tuấn Liên 白齋這樣受歡迎的商店來一份冰涼的珍珠優格是消暑的理想選擇。這也是在下龍夜市閒逛和購買特產的合適時機，體驗熱鬧的氣氛，並探索這個海濱地區多樣化的誘人商品。
5. 尋找物美價廉特產的經驗
選擇下龍廣寧特產作為禮物。(來源：蒐集)
為了同時品嚐到道地的下龍廣寧特產並節省開支，遊客需要掌握“黃金時機”和聰明購物的秘訣。選擇對的季節、對的地點並比較合理價格，將幫助您輕鬆“搶購”到優質特產，價格最划算。
購買下龍廣寧特產以獲得合理價格的理想時機通常在旅遊淡季，即夏季之後和農曆新年之前。此時，小販們通常會實施減價促銷活動以刺激消費和消化庫存。
購買時，遊客應先詢價，比較各攤位，並優先選擇合理的禮品組合。
為確保安全且優質的美食體驗，應選擇在信譽良好的地點購買，仔細檢查有效期，並避免購買來源不明的產品。
如果大量購買作為禮物，請先試吃，以確保特產種類符合收禮者的喜好和口味。
廣寧不僅以其神聖的寺廟聞名，這片土地還以其豐富、充滿海洋風味的美食吸引著遊客。從手工搗製的墨魚餅、沙蟲到海鰲蝦或海蛄蝦米粉，每一種下龍廣寧特產都讓遊客一試難忘。如果您正在規劃2025年的旅行，別忘了探索和品嚐8種下龍廣寧特產，以完整體驗這片遺產之地的美食精華。
