1. 下龙雷音烤鸡 广宁著名特产
广宁美食早已与海相关，有鱿鱼饼、鲎、象拔蚌或葱油烤生蚝。然而，在众多美食中，下龙雷音烤鸡却有着自己独特的风味，一种山野风味与海的咸味交织在一起。
如果您曾经过大 yên坊区域，靠近安立湖，您会很容易看到依偎在树林下的小餐馆，炭火浓烟滚滚。烤鸡的香味与山风混合在一起，夹杂着松林的气息，以及雷音寺悠扬的钟声。这一切构成了一幅非常独特的画面，既宁静又温馨。
1.1. 下龙雷音烤鸡的特别起源
“雷音烤鸡”的名称源自雷音寺周围专门烤鸡的小餐馆，雷音寺是下龙市一座古老而神圣的寺庙，坐落在安立湖畔。在节日期间或周末，当游客前来参观时，炭火上的噼啪声以及烤肉的诱人香味似乎已成为旅程中熟悉的一部分。
起初，雷音烤鸡只是居住在该地区的人们的家常便饭。他们饲养散养的土鸡，当香客来访时，他们常常邀请一同用餐。渐渐地，这种味道传开了，成为一道受欢迎的菜肴，并且成为不可或缺的一站，在每一次前往雷音寺的朝圣之旅中。
不仅仅是一道菜，雷音烤鸡也是下龙山区的文化组成部分，那里的人们与自然和谐相处，善于利用大自然所赐予的最精华之物。
雷音烤鸡，一道菜肴，带着山野风味，融入炭火的烟熏之中。(来源：民智)
1.2. 下龙雷音烤鸡的亮点
这道菜最特别之处在于其食材。鸡肉完全自然放养在山坡上，以草、玉米、木薯为食，因此肉质紧实，表皮金黄油亮，自然散发清香。每只鸡都是现点现做，因此始终保证绝对的新鲜和美味。
鸡肉清洗干净后，会用包括盐、香茅、胡椒、辣椒、野生蜂蜜和柠檬叶在内的传统香料混合物进行腌制。烤制者使用长竹签或铁签，将鸡放在炽热的炭火上，不断翻动，使肉质均匀受热，同时保持其鲜嫩多汁。当表皮变成栗子色，散发出独特的香气时，这道菜就做好了。
用餐环境也是其独特、不可复制的“韵味”所在。不是豪华餐厅，而是溪边的小餐馆，就在雷音寺码头附近。在午后的炊烟中，伴随着风吹过树叶的沙沙声和烤鸡的浓郁香味，食客们围坐在竹桌旁，品尝着每一口热腾腾的肉，感受到一种奇特的宁静。
1.3. 到访下龙为何要尝试雷音烤鸡
如果说海鲜是大海的味道，那么雷音鸡就是海湾周边山区里的灵魂。这不仅是一道美味佳肴，更是一次充满地方特色的体验。
每一口烤鸡都凝聚着山区人民的辛勤劳作，凝聚着他们在森林中放养鸡的日子，凝聚着每道制作工序的细致。品尝这道菜，不仅是为了品味其风味，更是为了感受矿区人民缓慢而真实的生活节奏。
雷音寺 (Lei Am) 溪边的小餐馆是朴实烤鸡的诞生地，也是矿区人民的挚爱。(来源：搜集)
2. 在下龙享用雷音烤鸡的实际经验和感受
2.1. 游客高度评价的实际口味
真正让吃过雷音烤鸡的人难以忘怀的是它的味道。鸡肉鲜嫩而不烂，鸡皮酥脆金黄，每一口都自然甘甜。撕开时，热气腾腾，香茅、胡椒和蜂蜜的香气交织在一起，刺激着味蕾，让人忍不住想一直吃下去。
许多游客评论说这里的鸡肉味道与普通烤鸡不同。也许是因为其独特的腌制方法和烤制方式：使用干燥的林炭，没有刺鼻的烟味，使菜肴恰到好处地煮熟，同时保留了其天然风味。
金黄的山鸡在炭火上烤制。(来源：收集)
2.2. 配菜和正宗的品尝方法
为了使鸡肉菜肴更加完整，您必须准备一碗辛辣的青柠胡椒盐，少许野菜或切碎的青柠叶，以及一盘酥脆的腌菜。有些人喜欢蘸自制的辣椒酱，既辣又香。
最好的吃法是在餐馆里直接用手撕着吃。鸡肉刚熟，热气腾腾，撕成粉红色的丝状，香气四溢，浓郁的甜味充满舌尖。如果是一群人，您可以再点一些糯米饭、煮野菜或酸鱼汤。这些都是清淡的配菜，能让餐点丰盛而不油腻。
青柠椒盐、野菜和糯米饭是完美搭配，能衬托出Lei Am烤鸡的美味。(来源：收集)
3. Lei Am烤鸡下龙参考价格及2025年推荐餐厅
3.1. 2025年下龙Lei Am烤鸡最新价格
根据2025年的更新，一只Lei Am烤鸡的平均价格在300,000至350,000越南盾/只之间，具体取决于鸡的重量和品质。一些餐厅提供包含糯米饭、野菜和饮品的套餐，价格约为400,000至450,000越南盾，适合2至3人享用。
这个价格被认为是相当合理的，特别是当鸡是自然饲养、手工制作并在当地享用时。特别是在Lei Am寺庙的节日期间（农历正月），客流量会大大增加，因此游客最好早点去或提前预订，以免等待。
雷音烤鸡的价格将取决于鸡的质量和重量。（来源：收集）
3.2. 必尝的顶级雷音烤鸡名店地址
当您前往雷音寺（广宁省大安坊）的山脚时，很容易在渡船码头和通往寺庙的道路两旁看到一系列著名的烤鸡店。以下是当地人和游客都高度评价的三个地址：
达姆达餐厅 地址： 大安坊雷音路9号， 广宁省
达姆达餐厅就位于雷音寺渡船码头旁，地理位置便利，可俯瞰安立湖，因此非常凉爽，并享有开阔的山脚视野。这里的烤鸡通常用炭火烹制，表皮金黄诱人，肉质紧实。参考价格相当合理：每只约150,000至300,000越南盾。高峰时段餐厅顾客较多，您可能需要稍等片刻。
专芳餐厅 地址： 大安路176号，广宁省。
该餐厅因空间宽敞且服务快捷，被认为适合团体聚餐。鸡肉经过精心腌制，火候均匀，保留了土鸡特有的鲜甜味。参考价格约为每只300,000至350,000越南盾。
慧达餐厅 地址： 广宁省大安坊上雷音寺渡船码头
另一个不容错过的选择是慧达餐厅，许多食客对其评价很高，不仅因为其诱人的烤鸡，还因为其宽敞通风的用餐环境。价格通常在每只300,000至350,000越南盾之间。
每家餐厅都有自己独特的腌制方法，但都保留了传统风味。共同点是鸡肉在顾客点单后立即烤制，肉质滚烫，香气四溢。此外，店主通常很友好，会在客人等待菜肴煮熟时，邀请他们喝森林草本饮品或绿茶。
雷音寺渡口附近的烤鸡店虽然朴实，但因其难忘的风味而总是顾客盈门。(来源：搜集)
3.3. 下龙雷音烤鸡店选择指南
为了获得完整的体验，您应该注意一些小贴士：
建议选择当地人多的餐馆，因为这里通常有新鲜美味的鸡肉，并且持续供应。
观察烧烤区：如果炭炉烧得均匀，没有黑烟，气味宜人，这表明鸡肉是用干净的炭火烤制的。
点餐前仔细询问关于鸡的大小和搭配的套餐，以免浪费。
如果是团体出行或在节日期间，请提前打电话预订，以获得快速服务。
一个很多人分享的小贴士是，建议在参观完寺庙后的下午前来。这是餐馆开始生火的时候，气氛热闹，香气弥漫整个天空。
选择当地人常去的餐馆，品尝炭火烤鸡，配以天然香料腌制。(来源：搜集)
4. 建议行程：结合品尝下龙雷音烤鸡与探索雷音寺
如果您在下龙湾有一整天的时间，请花上午去佛门净地寻求宁静，中午则在山林间品尝地道的美味佳肴。
上午：从市中心出发，前往雷音码头，乘船横渡平静的安立湖。两旁是郁郁葱葱的森林，远处传来寺庙钟声的回响。约30-40分钟的登山路程并不算太难，足以让您感受清新的空气和禅门的宁静。
中午：参观完寺庙后，立即前往山脚下的溪边烤鸡店。点一只金黄的土鸡，配上一盘糯米饭和野菜，坐在凉风中，炭火的烟味与鸡肉的香气交织在一起——仅此就足以让午餐令人难忘。这是大家一起聊天、分享、感受滨海山区人民淳朴而温暖的时光。
下午：当阳光柔和时，您可以返回下龙市中心，沿着海岸散步，参观Sun World Ha Long或逛逛市场购买纪念品。以一种轻松而充实的方式结束。
一日游行程：上午游览灵音寺 (Chua Loi Am)，中午在溪边品尝烤鸡，下午参观 Sun World Ha Long。(来源：收集)
下龙 灵音 烤鸡 (Ga Loi Am nuong Ha Long) 不仅仅是一道菜，更是广宁 (Quang Ninh) 这片土地记忆的一部分，山海交汇、人与自然融合之地。木炭上烤鸡的香味，肉质中浓郁的甜味，潺潺的溪水声和悠扬的寺庙钟声……所有这些汇聚成一次难忘的美食体验。
如果有一天来到下龙 (Ha Long)，请花一个下午去灵音寺 (Chua Loi Am) 并享用溪边烤鸡午餐。这将是一次充满意义的旅程，既能找回内心的宁静，又能品尝到矿区山边美食的精华。
