1. บทนำทั่วไปเกี่ยวกับตลาดกัมฟา
1.1. ตลาดกัมฟาคืออะไร? ทำไมถึงถูกเรียกว่า "ตลาดอาหารทะเลที่ถูกที่สุดในภาคเหนือ"
ตั้งอยู่ในเขตคัมทวี ตลาดกัมฟา มีชื่ออย่างเป็นทางการว่าตลาดปลาเบนโด ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะศูนย์กลางการค้าสัตว์น้ำแบบดั้งเดิมที่ใหญ่ที่สุดในกว๋างนิญ ตลาดมีมานานแล้ว ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าก่อตั้งขึ้นเมื่อใด แต่ได้กลายเป็นจุดศูนย์กลางการค้าที่คึกคัก ทุกคืน ตลาดจะรับเรือหลายร้อยลำที่นำสัตว์น้ำที่อุดมสมบูรณ์จากอ่าวไป๋เต๋อหลงมา
ตลาดปลาเบนโดโดดเด่นด้วยความหลากหลายของอาหารทะเลสดใหม่ที่ได้มาจากชาวประมงโดยตรง ดึงดูดไม่เพียงแต่พ่อค้าแม่ค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นอีกมากมาย ราคาที่ตลาดมักจะสมเหตุสมผลกว่าตลาดแบบดั้งเดิมอื่นๆ ทำให้หลายคนเลือกที่จะตื่นเช้าเพื่อซื้ออาหารทะเลอร่อยๆ ในราคาที่เอื้อมถึงได้
ตลาดปลาเบนโด (Ben Do Fish Market) โดดเด่นด้วยอาหารทะเลสดใหม่หลากหลายชนิดที่ได้มาจากชาวประมงโดยตรง (แหล่งที่มา: รวบรวม)
1.2. ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และกระบวนการย้ายถิ่น
ปัจจุบัน ตลาดกัมฟะ (Cam Pha Market) ตั้งอยู่ที่ปลายถนนดัตโด (Dat Do Street) ในเขตปกครองกัมฟะ โดยมีทัศนียภาพกว้างไกลออกไปยังอ่าวไป๋ตื๋อลอง (Bai Tu Long Bay) อันงดงาม ทิวทัศน์ชายทะเลที่สวยงามนี้สร้างจุดเด่นพิเศษให้กับพื้นที่ซื้อขายอาหารทะเลในตลาด
1.3. บทบาทของตลาดกัมฟะในเศรษฐกิจการท่องเที่ยวท้องถิ่น
ในห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเลทางภาคเหนือ ตลาดกัมฟะ (Cam Pha Market) มีบทบาทเป็นศูนย์กลาง เป็นจุดรวมใหญ่ที่เรือมักจะเทียบท่า อาหารทะเลสดใหม่จากที่นี่ไม่เพียงแต่ให้บริการแก่ประชาชนและชาวประมงในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังถูกขนส่งไปยังจังหวัดใกล้เคียงอีกหลายแห่ง
บรรยากาศการค้าขายที่คึกคักในตลาดปลาเบนโด (Ben Do Fish Market) ได้มีส่วนช่วยเสริมสร้างความสมบูรณ์ให้กับชีวิตวัฒนธรรมและการพัฒนาการท่องเที่ยวทางทะเลของกว๋างนิญ (Quang Ninh) เมื่อมาถึงที่นี่ นักท่องเที่ยวจะสัมผัสได้ถึงวิถีชีวิตอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวประมงริมอ่าวไป๋ตื๋อลอง (Bai Tu Long Bay) พร้อมทั้งมีโอกาสได้สัมผัสและเลือกซื้ออาหารทะเลสดใหม่ที่น่ารับประทาน ในทุกเช้าตรู่ ภาพเรือเทียบท่าและพ่อค้าแม่ค้าเร่งรีบขนถ่ายอาหารทะเลได้กลายเป็นภาพชีวิตประจำวันที่เต็มไปด้วยสีสันของชายฝั่งทะเลแห่งนี้
2. คำแนะนำการเดินทางไปยังตลาดกัมฟะ
2.1. วิธีการเดินทางจากใจกลางเมืองหะลอง (Ha Long City) และฮานอย (Ha Noi) ไปยังตลาดกัมฟะ
หากเดินทางจากใจกลางเมืองหะลอง (Ha Long City) นักท่องเที่ยวสามารถเลือกเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวหรือรถโดยสารประจำทางผ่านทางหลวงหมายเลข 18 (National Highway 18) มุ่งหน้าไปยังกัมฟะ (Cam Pha) ระยะทางประมาณ 30-40 กม. ใช้เวลาเดินทางประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง จากนั้นเลี้ยวเข้าสู่ถนนดัตโด (Dat Do Street) ที่กัมทุย (Cam Thuy) เพื่อไปยังตลาดกัมฟะ (Cam Pha Market) เส้นทางสะดวกสบายด้วยระบบทางด่วนที่ทันสมัย
เมื่อเดินทางจากฮานอย (Ha Noi) คุณจะต้องเดินทางเป็นระยะทางประมาณ 150-170 กม. สามารถเลือกรถโดยสารประจำทางหรือรถยนต์ส่วนตัว โดยใช้เส้นทางด่วนฮานอย – หะลอง – มงไค (Hanoi – Ha Long – Mong Cai) แวะที่กัมฟะ (Cam Pha) จากนั้นต่อแท็กซี่ไปยังปลายถนนดัตโด (Dat Do Street) บริการแท็กซี่และ Grab มีให้บริการอย่างสะดวกสบาย ช่วยอำนวยความสะดวกให้นักท่องเที่ยวเดินทางตรงจากฮานอยได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเลือกใช้เส้นทางด่วนในปี 2025 จะช่วยย่นระยะเวลาเดินทางได้อย่างมาก
หากเดินทางจากใจกลางเมืองฮาลอง นักท่องเที่ยวสามารถเลือกรถยนต์ส่วนตัวหรือรถโดยสารประจำทางได้ (ที่มา: รวบรวม)
2.2. การเดินทางภายในเมืองไปยังตลาดเบนโด
คนท้องถิ่นมักเลือกมอเตอร์ไซค์หรือยานพาหนะส่วนตัวเพื่อไปยังตลาดปลาเบนโดผ่านถนนดัตโดที่กัมถวี นี่เป็นทางเลือกที่สะดวกที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าตรู่เมื่อตลาดคึกคัก
สำหรับที่จอดรถ นักท่องเที่ยวสามารถใช้ประโยชน์จากพื้นที่ที่ผู้พัฒนาจัดเตรียมไว้ให้ที่ตลาดเบนโด อย่างไรก็ตาม ควรให้ความสนใจกับจำนวนเรือที่เข้าเทียบท่าและกิจกรรมการซื้อขายที่หนาแน่นในตอนเช้าตรู่ การจราจรอาจจะติดขัดกว่าปกติ เพื่อความสะดวก ควรออกเดินทางแต่เช้าเพื่อหาที่จอดรถที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อการเดินทาง
3. สัมผัสประสบการณ์ตลาดกัมฟะ ตลาดอาหารทะเลที่คึกคักในกว๋างนิญ
3.1. ช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการเยี่ยมชมตลาดกัมฟะ
เพื่อสัมผัสบรรยากาศที่คึกคักของตลาดกัมฟะ นักท่องเที่ยวควรมาเยือนในช่วงเวลาประมาณ 3-4 น. ถึง 6.30 น. เป็นช่วงเวลาที่เรือเข้าเทียบท่าอย่างคับคั่ง นำอาหารทะเลสดใหม่กลับมาหลังจากออกจับปลาทั้งคืนในอ่าวไบตืลอง
การเยี่ยมชมตลาดในตอนเช้าตรู่ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณซื้ออาหารทะเลที่เพิ่งขึ้นจากเรือเท่านั้น แต่ยังมีโอกาสได้สังเกตจังหวะการทำงานที่เร่งรีบของชาวประมงที่ท่าเรือ เรือจอดเรียงราย เสียงตะโกนขายดังกึกก้อง สร้างบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ของตลาดปลาแบบดั้งเดิม
หากต้องการบรรยากาศที่เงียบสงบกว่านี้ คุณสามารถมาตลาดได้หลัง 7 โมงเช้า เมื่อกิจกรรมต่างๆ เริ่มกระจายตัวและบรรยากาศผ่อนคลายมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประสบการณ์อย่างเต็มที่ การตื่นเช้าและดื่มด่ำกับวิถีชีวิตของชาวประมงจะสร้างความประทับใจที่ลึกซึ้ง
3.2. อาหารทะเล "ที่ต้องลอง"
เมื่อก้าวเข้าสู่ตลาดกัมฟะ นักท่องเที่ยวจะตื่นตาตื่นใจกับความหลากหลายของอาหารทะเลอันเป็นเอกลักษณ์ของอ่าวไบตืลอง ตั้งแต่ปลาทะเล เช่น ปลาอินทรี ปลาทูน่า ปลากะพงแดง ปลากะพงขาว ล้วนเป็นผลผลิตที่ชาวประมงจับได้ในตอนกลางคืน รับประกันความสดใหม่เป็นเลิศ ปลาหมึกและหมึกกล้วยในตลาดจะเงางามและยังขยับได้เมื่อสัมผัส แสดงถึงความสดใหม่
กุ้งตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ กุ้งลายเสือ กุ้งกุลาดำ ปูและปูทะเลยังคงเดินอยู่ในตะกร้า เป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก หอยเชลล์ หอยนางรม และหอยทะเลชนิดอื่นๆ ที่ตลาดปลาเบนโดก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงเนื่องจากแหล่งน้ำสะอาดของอ่าวไบตืลอง
ตลาดกัมฟะ ยังคงรักษาความได้เปรียบในการแข่งขันด้วยการรับซื้อโดยตรงจากชาวประมง ผู้ซื้อควรให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารทะเลที่ยังมีชีวิต เช่น กุ้ง ปูที่ยังว่ายน้ำได้ ปลาหมึกที่เงางาม เลือกซื้อจากถังปลา ถังที่ชาวประมงเพิ่งขนขึ้นจากเรือที่ท่าเรือ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่ดีที่สุด
เมื่อก้าวเข้าสู่ตลาดกัมฟา (Cam Pha) นักท่องเที่ยวจะตื่นตาตื่นใจกับความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลหลากหลายชนิด (ที่มา: รวบรวม)
3.3. สำรวจบรรยากาศการค้าที่ตลาดกัมฟา (Cam Pha)
เมื่อมาที่ตลาดกัมฟา (Cam Pha) คุณจะได้พบกับภาพชีวิตชาวประมงที่เต็มไปด้วยสีสันผ่านกิจกรรมการซื้อขายที่คึกคัก พ่อค้าแม่ค้าและชาวประมงขนส่งอาหารทะเลจากเรือขึ้นแผงอย่างชำนาญ ทุกการเคลื่อนไหวรวดเร็วและเป็นมืออาชีพจากการผูกพันกับอาชีพประมงมาหลายปี เสียงตะโกนขาย เสียงพูดคุยซื้อขายดังขึ้นอย่างต่อเนื่อง สร้างจังหวะชีวิตอันเป็นเอกลักษณ์ของชายฝั่งทะเล
เมื่อมีโอกาสพูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้าที่ตลาดปลาเบนโด (Ben Do) นักท่องเที่ยวจะรู้สึกสบายใจที่ได้ค้าขายในทำเลใหม่หลังจากการย้าย พวกเขาแสดงความภาคภูมิใจในอาชีพค้าขายผลิตภัณฑ์จากทะเล และรู้สึกพึงพอใจที่มีโอกาสเข้าถึงลูกค้าท้องถิ่นมากขึ้นด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกใหม่ที่ดีกว่า เรื่องราวเกี่ยวกับการดำรงชีวิต การออกทะเลที่เต็มไปด้วยความท้าทายแต่ก็เปี่ยมด้วยความหวัง สร้างความประทับใจให้กับผู้ฟัง
4. เคล็ดลับการซื้ออาหารทะเลที่ตลาดกัมฟา (Cam Pha)
ในการเลือกอาหารทะเลสดใหม่ที่ตลาดกัมฟา (Cam Pha) สิ่งสำคัญคือต้องช่างสังเกตและมีประสบการณ์ในการมอง กุ้ง ปู ที่ยังแข็งแรง ปลาที่มีเกล็ดเป็นประกายและดวงตาใสเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงอาหารทะเลสด ควรเลือกซื้อจากภาชนะที่เพิ่งนำขึ้นจากท่าเรือ หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่วางไว้นานแล้ว
เมื่อสอบถามและต่อรองราคา ควรสุภาพ พูดคุยให้ชัดเจนตามน้ำหนักจริง พ่อค้าแม่ค้าที่ตลาดปลาเบนโด (Ben Do) มักจะขายตรงไปตรงมา แต่นักท่องเที่ยวก็ควรเปรียบเทียบราคากลางเพื่อความมั่นใจในการซื้อ
หลังจากซื้อเสร็จ คุณสามารถนำอาหารทะเลไปที่ร้านอาหารใกล้ตลาดเพื่อปรุงสุกทันที หรือนำกลับไปยังที่พัก อาหารทะเลสดที่ตลาดกัมฟา (Cam Pha) เพียงปรุงง่ายๆ เช่น นึ่ง ลวก ย่าง ก็เพียงพอที่จะดึงรสหวานตามธรรมชาติออกมาได้ หากต้องเดินทางไกล ควรเก็บอาหารทะเลไว้ในน้ำแข็งเพื่อให้คุณภาพคงเดิม
5. แนะนำแผนการเดินทางสัมผัสประสบการณ์ที่ตลาดกัมฟา (Cam Pha)
แผนการเดินทางที่สมบูรณ์แบบที่ตลาดกัมฟา (Cam Pha) ควรเริ่มต้นตั้งแต่เช้ามืด ประมาณ 3:00 - 6:30 น. เพื่อให้สามารถซื้ออาหารทะเลสดใหม่และบันทึกช่วงเวลาชีวิตชาวประมงที่คึกคักเมื่อเรือเทียบท่า บรรยากาศที่คึกคักริมอ่าวไบตืลอง (Bai Tu Long) ในยามเช้าตรู่จะมอบประสบการณ์ที่น่าจดจำอย่างแน่นอน
เมื่อสายและบ่าย คุณสามารถลิ้มลองอาหารทะเลที่เพิ่งซื้อได้ที่ร้านอาหารรอบๆ ตลาดปลาเบนโด (Ben Do) หรือจัดปิกนิกกลางแจ้งริมหาดเบนโด (Ben Do) ท่ามกลางทิวทัศน์ทะเลอันงดงาม
การเดินทางสำรวจยังสามารถรวมการเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง เช่น หาดเบนโด (Ben Do) อ่าวไบตืลอง (Bai Tu Long) หากยังมีเวลาเหลือ สามารถเดินทางต่อไปยัง Sun World Ha Long ซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 30 กม. ตามทางหลวงหมายเลข 18 เพื่อความบันเทิง การผสมผสานระหว่างประสบการณ์วัฒนธรรมตลาดอาหารทะเลท้องถิ่นและกิจกรรมบันเทิงสมัยใหม่ มอบการเดินทางที่สมบูรณ์แบบในกว๋างนิญ (Quang Ninh)
หากยังมีเวลาเหลือ สามารถเดินทางต่อไปยัง Sun World Ha Long ซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 30 กิโลเมตร ตาม Quoc lo 18 เพื่อความบันเทิง
Cho Cam Pha ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งซื้อขายที่คึกคักเท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิต วัฒนธรรม และจังหวะการใช้ชีวิตของผู้คนในท้องถิ่นได้อย่างชัดเจน ด้วยทำเลที่ตั้งที่สะดวกสบาย แหล่งสินค้าที่อุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่ อาหารทะเลสดใหม่ ไปจนถึง ผลผลิตทางการเกษตร และของขึ้นชื่อของ Quang Ninh, Cho Cam Pha จึงเป็นจุดหมายปลายทางที่คุ้นเคยสำหรับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเสมอ หากมีโอกาสมาเยือนเมือง Cam Pha อย่าลืมใช้เวลาสำรวจ Cho Cam Pha เพื่อสัมผัสบรรยากาศชีวิตประจำวันและประสบการณ์การช้อปปิ้งที่แท้จริงที่สุดอย่างเต็มที่
